Sushi Ve Gebelik 

Son yıllarda dünyadaki genel bir kanı, Japonların sağlıklı ve uzun yaşamalarının sırrının  doğal ve deniz ürünleri ağırlıklı beslenmelerinden kaynaklandığı yönündedir.Bu sebepten dolayı tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de sushi kültürü oluşmaktadır. Sushi lokantaları peş peşe açılmakta hatta hazır yiyecek olarak da market reyonlarında yerini almaktadır. Peki sushi nedir?

Sushi çiğ balığın özel yöntemlerle marine edilmesiyle hazırlanan bir yemek türüdür.Bu çok yeni olan bu beslenme kültürü hakkında yeterli veri yoktur.Japon mutfağında önemli bir yeri vardır.Bazı özel balıklarla hazırlanır.Lokantalar donmuş olarak ithal ettikleri bu balıkları çözdürerek sushi'yi hazırlarlar.

Gebeliğe ve bebeğe etkileri nedir? Zararlı mıdır?

ü       Şu bir gerçektir ki  sushi çiğ olarak yenen balık olduğu için içerdiği parazitlerin  bebeğinizde bir sakatlık yapma ihtimali olmasa da anne adaylarının  bünyesine yerleşen bu parazitler alınan yiyeceklerden ve proteinden bebeğinizin ve sizin yeterlice yararlanmanıza engel olabilmektedirler.

ü       Diğer bir tehlike de dondurulup daha sonra çözdürülerek çiğ olarak hazırlanan bu balıklardaki virus ve parazitlerin ,en önemlisi de listeria adı verilen bakterinin anne sistemini etkileyerek ciddi enfeksiyonlara yol açabilmesidir.Balık dışında pastörize olmayan süt ve süt ürünlerin de bulunan listeria annede ishal,ateş, merkezi sinir sistemi (beyin) enfeksiyonlarına , erken doğum hatta yenidoğan ölümüne sebep olabilmektedir.

ü       Sushi tüketimindeki başka bir diğer tehlike de  balıklar ile birlikte alınacak civa gibi ağır metallerdir. Civanın  bebeğin beyninde bazı hasarlara yol açtığı bilinmektedir. Fakat bu etkinin olması için düzensiz ve fazla miktarda balık tüketilmesi gerekmektedir.
 

Sonuç olarak..

Tüm bu olasılıklardan sonra gebelere diğer tüm çiğ etlerde olduğu gibi sushi yemeleri tavsiye edilmemektedir. Bütün etler olduğu gibi balıkların da mikroplardan arındırılmaları için pişmiş olarak tüketilmeleri gerekmektedir.

 

                                     Geri 
 

Hafta Hafta Gebelik
Hamilelikte Gıda Zehirlenmesi,Diare Bulantı - Kusma